此前“做错”过一些事！卫龙董事长刘卫平：未来要把传统美食亲民娱乐化

中国商报（记者 周子荑 文/图）被称为“辣条(làtiáo)一哥”的(de)卫龙近来不断进行辣条业务之外的探索。6月13日，卫龙董事长刘卫平表示，以魔芋爽为代表的蔬菜制品已成为卫龙第二增长曲线。公司未来要致力于(zhìlìyú)传统(chuántǒng)美食的娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化。 据介绍，卫龙创办于(yú)1999年。2023年，卫龙确立了(le)“多品类大单品”的发展战略。2024年，卫龙提出了“卫龙不只是一种辣(là)”的品牌主张，并先后推出小魔女魔芋素板筋、小魔女魔芋干、劲爽辣卤味风吃海带(hǎidài)、卫龙吮指烤肉味辣条等新品。 数据显示，2024年，卫龙实现营收62.66亿元，同比增长(zēngzhǎng)28.6%。其中，卫龙调味(tiáowèi)面制品（辣条）收入为26.67亿元，同比增长4.6%；以卫龙魔芋(móyù)爽为(shuǎngwèi)代表(dàibiǎo)的蔬菜制品收入为33.71亿元，同比增长59.1%，在公司营收中的占比已达到53.8%。此外，卫龙辣条和卫龙魔芋爽分别在辣条品类(pǐnlèi)和魔芋零食品类中市场份额位居第一。 刘卫平表示，魔芋是超级食材，膳食纤维含量很高，公司魔芋爽品类未来(wèilái)实现几十亿元甚至上百亿元(bǎiyìyuán)规模的问题不(bù)大。此外，在他看来，海带也是超级食材，是公司未来发展很好的方向。 实际上，在(zài)新品研发方面(fāngmiàn)，卫龙(lóng)表示，公司一直坚守“让世界人人爱上中国味”的使命(shǐmìng)。在此基础上，卫龙每年都会上市一些新品，但不是每款新品都能成功。刘卫平说，此前卫龙也“做错”过一些事情，包括(bāokuò)推出点心面、亲嘴豆干、溏心卤蛋等产品，但效果不好。未来，卫龙还会定期上市新品，也不可避免会有产品“踩空”。 无论是辣条还是魔芋爽，卫龙(wèilóng)上市新品后都会引来很多友商，带来激烈(jīliè)的(de)市场竞争，卫龙如何看待这种市场格局？对此，刘卫平对中国商报记者表示，竞争是很好的事情，说明该品类有足够的影响力。真正(zhēnzhèng)的竞争是共同(gòngtóng)把市场做大，这对品类发展是有好处的。友商的加入会让卫龙看到更大的市场。 在营销方面，据介绍，2025年，卫龙(wèilóng)在联名营销上(shàng)持续发力，从年初的肯德基“疯四(fēngsì)”联名狂欢，再到最近的卫龙x五芳斋联名粽子、卫龙x白象联名“辣条拌面(bànmiàn)”、卫龙x林里柠檬茶联名活动。卫龙对外联名看重的是什么，如何筛选合作伙伴？ 对此，卫龙相关负责人(fùzérén)对中国(zhōngguó)商报记者表示，每个(měigè)品牌都有(yǒu)自己的消费群体，公司选择联名也会看重合作伙伴在产品品质、品牌影响力、年轻群体中的口碑等方面能否与公司进行互动和补充。例如，卫龙年初和肯德基联名就是看好肯德基在品牌年轻化、娱乐化方面的优势。